軽井沢レストラン | レストランならホテルルグラン旧軽井沢

多彩なマリアージュ

一流シェフの饗宴

洗練された空間

ディナー

朝食

ワイン

ルグラン旧軽井沢のレストランページ

信州の恵みを味わう
新しい西洋料理

レストラン「Arpeggio」では、他では味わうことのできない、新しいスタイルの料理をご提供いたします。
伝統のフランス料理を中心に、日本料理、中華料理、イタリア料理の要素を取り入れた
「コンチネンタル・キュイジーヌ」をコンセプトに、
その時々の旬の食材の魅力を余すことなく引き出す一流シェフの技とともに、
軽井沢の自然を感じる特別な時間を、是非ともお楽しみください。

こだわりの信州食材

軽井沢ならではの、自然豊かな大地の恵みは、料理の主役とも言えます。
契約農家から取り寄せる新鮮な信州高原野菜、その良質さで知られる信州牛など、
軽井沢の地ならではの食材で皆様をお迎え致します。
食を極めたシェフが、厳選された食材の魅力を最大限に活かすことで織り成す、
エグゼクティブなメニューの数々を、是非ともご体感ください。

豊富なワインリストをはじめ、スパークリングからビールまで、充実のお酒を取り揃えております。
お好みに合わせた料理とお酒のマリアージュをお楽しみいただきながら、
大切な方との特別な時間に、会話の花を咲かせてみてはいかがでしょうか。

鈴木シェフ

ドイツ、フランス、イギリス、ベルギーの星付きホテル、レストランで8年間働く。
帰国後、横浜エクセレントコースト、エクシブ山中湖で副料理長を経て、ホテル日航東京開業時、宴会部門のシェフ、その後銀座のフランス料理店、ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン(ミシュラン1つ星)にてオープン時よりシェフを務める。その後数店のシェフを経て、ルグラン旧軽井沢のシェフに就任。

メニュー

充実なコース料理をご用意。
信州の厳選素材を、種類豊富なお料理の数々でお楽しみいただけます。
伝統と革新を織り交ぜた当レストラン自慢のディナーとともに、軽井沢での特別な夜をお楽しみください。
※旬の食材を使用している為、内容を変更する場合がございます。

■営業時間: 17:30～22:00（L.O.20:00）
※ご利用の際は19:30までにご来店ください。
※ご宿泊以外のお客様もご利用可能でございます。
※冬季は営業時間が変わる可能性がございます。事前にお問い合わせくださいませ。

軽井沢の朝に相応しい、種類豊富な和洋ブッフェをご用意しております。
信州の新鮮食材が彩る、清々しい朝のひとときをお楽しみください。
※旬の食材を使用している為、内容を変更する場合がございます。

■営業時間: 7:30～10:00（L.O.9:30）

朝食付宿泊プラン

それぞれのお料理によく合うワインを、豊富に取り揃えております。
白ワイン・赤ワインはもちろん、シャンパンやスパークリングワインもご用意。
レストラン「Arpeggio」が誇るバラエティ豊かなワインをお楽しみください。

【朝食】
7:30～10:00（L.O.9:30）

【ディナー】
17:30～22:00（L.O.20:00）
※ご利用の際は19:30までにご来店ください。
※ご宿泊以外のお客様もご利用可能でございます。
※冬季は営業時間が変わる可能性がございます。事前にお問い合わせくださいませ。

70席
※全面禁煙でございます。喫煙されるお客様は、1Fの喫煙スペースをご利用ください。

JCB／VISA／マスター／AMEX／ダイナース

45台（無料） ※予約制ではございません。先着順でございます。

開放感溢れるオープンキッチンと格調高いインテリア、軽井沢ならではの涼やかな空気に包まれ、
一流の味わいと特別なひとときを、心ゆくまでお愉しみください。

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