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ルグラン旧軽井沢のランチメニュー

restaurant Arpeggio
ランチメニュー

食べるべき一品

サラダ

・フレッシュレタスを使ったシーザーサラダ
¥1,300
・生ハム(ハモンセラーノ)サラダ ¥1,300

前菜

・プロヴァンス風 ラタトゥィユ ¥1,000 フランスプロヴァンス…トマトの産地。季節野菜のトマト煮込み。ハーブとの酸味が絶品です。
・信州サーモンのコブ締めマリネ ¥1,500
・信州ハーブ鶏のリースリングガランティーヌ 朝摘みハーブを添えて ¥1,500
・信州望月高原産チーズの盛合せ ¥1,800
・本日の前菜 三種盛り ¥2,300
・3種の貝のブルギニオンバターオーブン焼 ¥2,300

カレー&ハンバーガー

・信州和牛ビーフ カレー アルペジオ仕立て ¥1,800 長野県のブランド信州牛はりんごを食した為、甘みがあり、良質の霜降り具合で独特の芳香があるのが特徴です。ルーは玉ねぎをふんだんに使い、深いコク、辛味の中に甘さが残ります。お子様でもお召上がり頂けます。
・シーフード カレー アルペジオオリジナル ¥1,800 自家製カレーにバナメイ有頭海老、北海道産のホッキ貝、帆立入り。スパイス感と海鮮味がバランスよく風味豊かな仕上がりとなっています。
・特製 ハンバーグ カレー ¥1,800 米豚と国産牛使用の120gハンバーグは旨味を閉じ込めて焼き上げた、アルペジオでこだわった配合の手捏ねです。溢れだす肉汁がルーに溶けると、よりカレーの旨味が増します。ボリューム感があり若い方におすすめです。
・アルペジオ特製 カツカレー ¥1,800
・フレッシュレタスとトマトのハンバーガー ¥1,800 直径15センチとボリュームのあるバンズパンを使用。サクッとしたバンズに自家製パティの肉汁、地元の完熟トマトの酸味とパリパリレタスが絶妙な一品です。(フライドポテト、フライドオニオン付き)
・アルペジオのベーコンチーズバーガー ¥2,100 直径15cmとボリュームあるバンズパンを使用。パティの香ばしい肉の旨味を残しながら、癖がなく濃くと柔らかな旨味が特徴のスイス産グリエールチーズと良質の豚に拘ったベーコンの塩加減との相性も抜群。レタスやトマトも肉の味をしっかりと引き立たせます。(フライドポテト、フライドオニオン付き)

パスタ&お蕎麦

・大葉風味のボンゴレビアンコ ¥1,800
・信州産浅間小町のカルボナーラ ¥1,800
・魚介のラグー トマトソース ¥1,800
・信州もり蕎麦 & ミニソースカツ丼 ¥1,600
・信州もり蕎麦 & ミニネギトロ丼 ¥1,800
・信州もり蕎麦 & ミニうな丼 ¥2,100
・くるみ蕎麦 & ミニソースカツ丼 ¥1,800
・くるみ蕎麦 & ミニネギトロ丼 ¥2,000
・くるみ蕎麦 & ミニうな丼 ¥2,300
・特製 鴨汁つけ信州蕎麦 & ミニソースカツ丼 ¥2,000
・特製 鴨汁つけ信州蕎麦 & ミニネギトロ丼 ¥2,200
・特製 鴨汁つけ信州蕎麦 & ミニうな丼 ¥2,500

お魚料理/お肉料理

・ハンバーグ ステーキ アルペジオ風 ¥2,400 米豚と国産牛使用。玉ねぎをじっくり炒め、甘みとコクを引き出し、オリジナルの配合でお肉をしっかりと感じることが出来ます。挽肉から溢れだす肉汁は、あっさりとして口どけが良く旨みだけを残して、スゥーと消えるのが特徴です。
・ノルウェーサーモンのポワレ ディル風味のクリームソースで ¥2,400
・天然赤魚と天使の海老のポワレ ナンチュアソースで ¥2,900
・長野県産ハーブ鶏もも肉と軽井沢野菜のソテー ライムソースで ¥2,900
・信州上田産太郎豚 肩ロースのロースト パイナップルソース ¥3,300
・浅間山麓和牛ビーフシチュー アルペジオオリジナル ¥3,400 地元浅間山麓のりんごを食べた甘みを感じるやわらかい和牛を使用。赤ワインと数須の野菜に一晩漬け込み、自家製フォンドボーで半日以上煮込んだ旨味は秀逸です。
・オマール海老のロースト アメリケーヌソース ¥3,400 フランス産オマール海老と沼津港直送の帆立。肉厚な魚介類とオマール海老の殻からとった濃厚なソースは絶品です。
・県産和牛のステーキ 野菜のラタトゥイユ添え ¥3,800 地元浅間山麓のりんごを食べた甘みを感じるやわらかい味、香り、食感の揃っている和牛のロースを使用。自家製の濃厚赤ワインソースと共にお召し上がりください。
・県産和牛のフィレステーキ 野菜のラタトゥイユ添え ¥5,300

※お魚料理、お肉料理にはパンもしくはライスをお付けします。

デザート

・アイスクリーム(バニラ/チョコレート/イチゴ) ¥1,100
・シャーベット(マンゴー/桃) ¥1,100
・フルーツパナッシェ ハイビスカスのソース ¥1,300
・信州産ミックスベリーのパンケーキ ¥1,500 生乳100%使った自家製生地を鉄板で焼き上げるため、香ばしくも、ふわふわに仕上がります。バニラアイスクリームとベリーソースで甘酸っぱさが楽しめます。
・オリジナルティラミスのパンケーキ ¥1,600 マスカルポーネチーズとココアパウダーをふんだんに使ったティラミス風。程よい甘さで軽い口当たりとなっています。
・かぼちゃのプディングとフルーツパナッシェ カシスシャーベットと共に ¥1,700
・洋梨のタルト アイスクリーム添え ¥1,700
・特製アップルパイ アイスクリーム添え ¥1,700

※デザートにはコーヒーもしくは紅茶をお付けします。

ソフトドリンク

・アイスウーロン茶 ¥500
・コカコーラ、ジンジャーエール(ノーマル/ドライ) ¥550
・信州ジュース(リンゴ/桃/巨峰) ¥800
・アイスティー、アイスコーヒー ¥550
・エスプレッソ ¥600
・カフェオレ、カプチーノ ¥700
・紅茶(ダージリン/アッサム/アールグレイ) ¥650
・ロイヤルミルクティー ¥700

ミネラルウォーター

・エビアン ¥500
・ペリエ ¥500

アルコール

【スパークリング】

・本日のスパークリング ¥900

【ワイン】

・グラスワイン(赤・白) ¥800
・ベルビニョー イタリア(ノンアルコールワイン) ¥900

【ビール】

・アサヒ スーパードライ<樽生> ¥850
・アサヒ 熟撰<樽生> ¥900
・浅間名水クリア 小瓶 ¥900
・浅間名水ダーク 小瓶 ¥900
・サッポロプレミアムアルコールフリー ¥700

※消費税は含まれております。
※お会計はお席にてお願いいたします。
※米類・肉類の生産情報については、スタッフにお尋ねください。
※仕入れ状況や季節により、メニューは変更となる場合がございます。

ご予約・お問い合わせ

ルグラン旧軽井沢

0267-41-2030

(受付時間 9:00~20:00)

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